В витебских магазинах появилась трава, славящаяся любовными чарами
На прилавках витебских магазинов на днях появилась новинка – модная в европейской кухне руккола. Это заморское растение, которое славится любовными чарами как салат-афродизиак, с успехом начало выращивать в теплицах предприятие «Рудаково».
Диковинную для местных покупателей траву с горчично-орехово-перечным вкусом выращивают небольшими партиями, по тысяче штук, так как спрос на нее пока не велик. Витебляне все же больше привыкли к традиционным петрушке, укропу, салату, базилику. Тех, кто соблюдает пост, порадует следующая новость: в продаже уже есть и свежие рудаковские огурчики. В конце марта – начале апреля должны появиться и помидоры.
Что касается рукколы, то это прекрасная возможность разнообразить свой стол свежей зеленью. Ее добавляют в супы, овощные гарниры, салаты, пиццу, соусы. Крупные листья могут стать оригинальным гарниром к мясным и рыбным блюдам, украшением к бутербродам. Можно добавить мелко порезанные листья в творог, отварной картофель, холодные закуски. Считается, что руккола улучшает вкус фасоли и других блюд из бобовых.
А для женщин это вообще находка! Благодаря своим полезным свойствам руккола считается эффективным средством для похудения, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин, оказывает тонизирующее действие на организм и положительно влияет на обмен веществ. Кроме того, руккола входит в первую десятку зеленых овощей по содержанию провитамина А, который называют «витамином красоты». Он делает волосы блестящими, ногти крепкими, кожу молодой и красивой.
