В связи возросшим спросом на отдельные продовольственные товары, такие, как сахар, крупы, масло растительное, макаронные изделия и соль, распоряжением облисполкома № 359р от 19 мая 2011 года утверждена «Система мер по стабилизации положения на потребительском рынке».
Как сообщается в распространенном в интернете заявлении заместителя председателя Витебского облисполкома Олега Мацкевича, торговым предприятиям рекомендовано сохранить сложившийся уровень торговых надбавок на основные продовольственные товары, а на макаронные изделия, крупы, мясные полуфабрикаты, овощи, фрукты торговые надбавки снизить на 2-5%. Перечень товаров, на которые рекомендовано снизить торговые надбавки, включает 23 позиции. При этом на чай, кофе и другие продовольственные товары, не включенные в перечень, уровень торговых надбавок не должен превышать 30%.
Согласно заявлению господина Мацкевича, торговые предприятия с пониманием отнеслись к данным мерам: например, во всех магазинах ОАО «Веста» на импортные овощи и фрукты применяется торговая надбавка в размере 5%, на кофе, чай, крупы – снижена на 5% по сравнению с рекомендованной. ОАО «Ника» на 5 процентных пункта снизило торговые надбавки на колбасные изделия и молочные продукты, в магазине №41 ОАО «Витебские продукты» на проспекте Победы на социально значимые продовольственные товары торговая надбавка составляет 5%, на масло растительное — 8%, на остальные товары — 10 %.
В Витебской области наблюдается ажиотажный спрос на продукты питания длительного срока хранения. Продажи макарон и круп выросли на 50%, муки — на 40%, сахара — на 30%, а соли — даже на 70%. Несмотря на это, облисполком считает, что положение на потребительском рынке области является стабильным. Все перечисленные товары в реализации имеются бесперебойно.
Это обеспечивается как за счет поставок перерабатывающими предприятиями республики продовольственных товаров в соответствии с заявками торговых организаций, так и за счет создания оптовыми базами и торговыми сетями страховых запасов указанных товаров. Сахар, крупы, масло растительное, соль и некоторые другие продовольственные товары с длительными сроками хранения имеются в остатках более чем на месяц реализации. Мясные и молочные продукты, хлебобулочные изделия, вырабатываемые предприятиями области, ежедневно поставляются непосредственно в магазины по заявкам в соответствии с потребностью, сообщил в своем заявлении заместитель председателя Витебского облисполкома Олег Мацкевич.