Только на Витебщине содержание радионуклидов в грибах и ягодах не превышает норму
Исследования грибов и ягод за первые два летние, проведенные «Беллесозащитой», показали, что допустимый уровень содержания радионуклидов в грибах и ягодах превышен на территории радиоактивного загрязнения лесного фонда лесхозов всех ГПЛХО, кроме Витебского.
Всего за июнь-июль было отобрано в лесных кварталах, на контрольных полигонах и измерено 280 проб грибов и 842 ягод. Из них в 117 пробах грибов (41,9 %) содержание цезия-137 превышало допустимый уровень — 370 Бк/кг. Превышение РДУ-99 в ягодах (185 Бк/кг) установлено в 252 пробах (29,9%). Максимальные уровни содержания цезия-137 в грибах достигали значений 8760 Бк/кг, в ягодах – 2635 Бк/кг.
В конце августа – начале сентября возможно появление грибов осеннего периода созревания, так называемые «грибы осеннего слоя», а также ягод клюквы, брусники. В связи с этим «Беллесозащита» напоминает правила при сборе грибов и ягод в лесных кварталах, загрязненных радионуклидами.
Первое – сбор грибов и ягод рекомендован при плотности загрязнения почв цезием-137 до 2 Ки/км2. Информацию о плотности загрязнения в каждом лесном квартале можно получить в лесхозе, лесничестве, рассмотрев внимательно карту-схему на стенде службы радиационного контроля. Актуализированные карты радиоактивного загрязнения территорий лесного фонда представлены также на сайтах лесхозов в разделе «Радиационный контроль».
Второе – собирать следует те грибы и ягоды, в которых в связи с их биологическими особенностями, характером расположения основной питательной среды (мицелия), условиями произрастания, происходит наименьшее поступление радионуклида из почвы, лесной подстилки. К группе грибов слабо и средне накапливающих цезий-137 относятся: зонтик, дождевик, опенок, шампиньон, рыжик, подосиновик, подберезовик, белый гриб, лисичка. Из ягод это — малина, ежевика, калина, земляника и рябина.
Третье – собранные грибы и ягоды необходимо проверить на содержание цезия-137, чтобы удостовериться, что оно не превышает допустимые уровни (РДУ-99): для ягод – 185 Бк/кг, грибов – 370 Бк/кг. Проверить собранные грибы и ягоды можно в лесхозе на посте радиационного контроля, в центрах гигиены и эпидемиологии, в лаборатории на рынках. Если в грибах и ягодах содержание цезия-137 превышает РДУ-99, их следует исключить из употребления в пищу.
Следует знать о методах кулинарной обработки грибов и ягод, собранных в «загрязненных» кварталах леса. Тщательная очистка грибов и ягод от частиц почвы, хвоинок, травы, неоднократная промывка в проточной воде, отваривание (можно два-три раза со сменой воды после кипячения) перед приготовлением основных блюд приведет к значительному уменьшению радионуклида цезий-137 в готовой еде.
Как сообщали «Народные новости Витебска», с 6 августа во всех района Витебской области введен запрет на посещение лесов в связи с повышением класса пожарной опасности.
