Лукашенко требует наращивать объемы выпуска мясо-молочной продукции в Витебской области
Президент Беларуси Александр Лукашенко требует наращивать объемы выпуска мясо-молочной продукции в Витебской области. На этом глава государства акцентировал внимание сегодня в ходе посещения Браславского филиала ОАО “Глубокский молочно-консервный комбинат”, передает корреспондент БЕЛТА.
Во время посещения этого предприятия Президенту доложили о выполнении его поручений о восстановлении, модернизации и выводе на эффективный уровень работы предприятия. Глава государства ознакомился с деятельностью филиала и технологическим процессом выпуска твердых сыров, а также с выставкой продукции Глубокского молочно-консервного комбината.
Браславский молочный завод был сдан в эксплуатацию в 1987 году. В 2003 году преобразован в филиал Глубокского молочно-консервного комбината. Его деятельность ориентирована на переработку молока и производство сыров.
Как проинформировали Президента, на предприятии в 2011-2013 годах реализован инвестиционный проект по реконструкции, направленной на увеличение производственных мощностей по переработке молока. После реконструкции филиал оснащен линиями по выпуску твердых сыров производительностью 10 т в сутки и мягких сыров методом сепарирования производительностью 2 т в сутки. Уникальность технологии заключается в том, что весь процесс производства сыра закрыт и автоматизирован. Высокое качество продукции достигается за счет строгого контроля по всей технологической цепочке производства, начиная от приемки молока и заканчивая созреванием сыра.
Результатом проведенной модернизации стало увеличение производственных мощностей филиала и расширение ассортимента сыров российской и голландской групп с 12 до 38. В настоящее время годовые производственные мощности по выпуску полутвердых сыров составляют 3 тыс. т, по выпуску сливочно-творожных продуктов – 250 т, концентрированной молочной сыворотки – 9 тыс. т.
Удельный вес экспортных поставок в общем объеме реализации продукции на предприятии составляет около 90%.
Алина Гришкевич – БЕЛТА
Чытайце яшчэ
4 каментарыя
Каментаваць
Вы павінны увайсці каб каментаваць.
4/жнівень/2016 у 20:40
““` З Д Р А В С Т В уй Т Е ! ““`
Как говорится -- СТРЕМИТСЯ тоже ,,петь,, -- КУРИЦА…
Как говорится -- местячковый ПЕТУХ… это ,,тоже,, птица…
Как говорится -- ВОРОН ,,трелями-соловьиными”…ХОЧЕТ прикрыться…
Как говорится -- Правда ,,нароДНОй,, властью -- СКРЫВАЕТСЯ…
* В общем ТАК -- “Идеологическое-кукарекание” от Его -- распространяется !
[но ,,почему-то,, -- ОБЫЧНО-ПРИВЫЧНО…Им Правда У Т А И В А Е Т С Я…]
> Почему-то этим -- ЮЕСсменным “капитаном” НЕ говорится о том, Ч Т О…
З А О “Мясо-молочная компания” -- созданная правительством РБ в 2009 г. --
,,р а п т а м”…(!!!…) -- О Б А Н К Р О Т И Л А С Ь !!!…!!!…!!!
[и ГДЕ все те -- из ГОСБЮДЖЕТА -- КАПИТАЛЫ…”ЦЫЦ-про-ЭТО-ША”…]
> Да -- именно ТАК, созданная ГОСУДАРСТВОМ РБ фирма -- ОБАНКРОТИЛАСЬ !
[но то, КТО все эти годы ПОЛУЧАЛИ из ГОСБЮДЖЕТА $ и КОМУ ,,то,, ПОШЛО…”ЦЫЦ” ! ]
““““““““““““““““““““““““““““““““““““!!!
Может КТО-нибудь из Вас (а-чё-в-натуре-ведь-ВОЛЬНАЯ-краiна…) ЗАДАСТ ,,бацьке,, Вопрос ?…
[только, Пожалуйста -- НЕ нада ,,патьрыятычнАГА,, ляманту и т.п. -- “защитных-истерик”…]
-- -- -- -- --
Ничего ни к кому личного, так…мысли мимо ПРОХОДЯЩЕГО…
* НО…если что-то не так, то -- Пожалуйста, Аргументируйте ,,свои,, “недовольства”…
* Хорошего Вам (ВСЕМ…) настроения ! -- Спасибо.
= = = = =
С уважением -- Валерий Бондарик, г. Эдмонтон. Канада. 04-8-16.
5/жнівень/2016 у 8:28 1
Valeriy Bondarik. Edmonton. пісаў:
😀 Мадам, это оно к Вам в родственники напрашивается? 🙂
5/жнівень/2016 у 22:12 2
Ну как жы канешна разви могут так вот сами сыр варыть бкез чцткава рукавоства… Воврымя был дан талчок.
“Уникальность технологии заключается в том, что весь процесс производства сыра закрыт и автоматизирован.”
——- И что ??? То что у других /в цывилизованым миры/ считается нормой- тут уникальныи тихналогии. Сыр у них 90 дней = ылитный. У хорошего производителя линейка сыров с 3-х месячных начинается… А тут пластилин 3-х дневнй гонят,а 3 месяца выдержки- ылитный…
“Высокое качество продукции достигается за счет строгого контроля по всей технологической цепочке производства, начиная от приемки молока и заканчивая созреванием сыра.”
——--Ага. Как пиво начинается с воды- так сыр с молока. Если молоко говно /то подкисшее то прогорклое/ -- какой сыр можно делать ???
Про ценники даже говорить не хочется…
7/жнівень/2016 у 12:24 3
После реконструкции филиал оснащен линиями по выпуску твердых сыров производительностью 10 т в сутки и мягких сыров методом сепарирования производительностью 2 т в сутки.
В настоящее время годовые производственные мощности по выпуску полутвердых сыров составляют 3 тыс. т, по выпуску сливочно-творожных продуктов -- 250 т, концентрированной молочной сыворотки -- 9 тыс. т.
—————
Таки я ниапонил, сколько годовая производственная мощность за что бились: производства твёрдых сыров?
Полутвердые сыры – с плотной сливочной консистенцией, произведенные без дополнительной обработки, такой, как копчение или плавление, покрытые корочкой (плесневой или естественной), могут быть упакованы в воск. Отличаются от мягких сыров способом прессовки и сроком созревания.
К ним относятся: Cantal, Edam, Gouda, Oltermanni, Российский, Голландский, Костромской, Угличский, Эстонский.
Из экзотических сыров к полутвердым относится подкласс «голубые сыры»: Рокфор, Стилтон, Горгонцолла, Brue de Brisse, Dorblu (с плесенью во всей массе сыра).
Твердые сыры – сыры с твердой, плотной консистенцией. Среди твердых сыров принято выделять подкласс – «тёрочные» сыры, трудные в нарезке, и поэтому использующиеся как дополнение к блюдам в натёртом виде. Покрыты плотной корочкой, восковой или натуральной. Отличаются от полутвердых способом прессовки и сроком созревания.
К твердым сырам относятся: Эмменталь, Маасдам, Раклетт, Пармезан, Грано-Падано, Фризиен, Лейден, Грюйер, Пекорино, Романо.
Среди твердых сыров практически не встречаются плесневые, т.к. технология производства твердых сыров не позволяет свободно развиваться плесневым культурам внутри сыра.