страва •
Улитки против кризиса, или еще раз о кулинарных приключениях
21/2/12 •
Вообще-то, улиток в Беларуси начали заготавливать давно. Лет пятнадцать назад в одной из витебских газет мелькнуло первое объявление о том, что некое предприятие принимает от населения виноградную улитку. Были указаны расценки, размеры улиток. Как заготовители собирались контролировать экологичность продукта, не знаю, но в то время сама видела пару сборщиков с ведрами в центре города, в парке Фрунзе. Улитки там действительно водятся, но “фейс-контроль” в лаборатории вряд ли пройдут. Впрочем, видно, что белорусские улитки пришлись иностранцам по вкусу, иначе бы заготовители не продержались столько лет и не пришлось бы им сейчас в разных регионах страны сражаться за право собирать улиток на аукционах.
Наш адказ хот-догу: сасіска ў бульбе
02/6/09 •
Адмыслоўцы віцебскага адкрытага акцыянернага таварыства “Вітміл” распрацавалі новую нацыянальную страву — сасіску ў бульбе, якая мусіць стаць асіметрычным адказам амерыканскаму хот-догу.
